TP sur la fabrication de pain   Mise à jour récente !


La réalisation a été faite dans le cadre du chapitre 12: Sciences « L’origine des aliments ».
Les élèves de 6ème ont recherché leur recette, adapté celle-ci à la masse finale du pain requise, ont réalisé la manipulation et la cuisson eux mêmes .
A la fin du TP toute la classe a pu déguster les différents petits pains et donner une note finale.

Quelques recettes:

Nils:
50g de farine
1,2g de levure sèche de boulangerie
75g d’eau à température ambiante
1,6g de sel

J’ai adoré faire du pain car j’ai adoré mélanger et manger le pain.
Depuis ce jour, je fais mon pain tous les jours car il est tellement bon.
Arthur:

Mon pain de 100g :

40 ml eau

65g farine
¼ de cuillère à café de sel
6,5g de levure

Pour moi, faire du pain c’était presque comme une expérience: mélanger l’eau, la farine, la levure, le sel… mesurer les bonnes quantités pour que notre pain pèse 100g. C’était génial !

 

 

Apolline:

Mon pain de 100g :

62,5g de  farine

37,5g d’eau tiède
1,3gde sel
1g de levure
1/4 de cuillère à café de sucre en poudre
1/2 cuillère à café d’huile

 

Nathan:

Mon pain de 100g :

100g de  farine

6cl d’eau tiède
1/2 cuillère à café de sel
1/2 sachet de levure
Une pincée de sucre en poudre
Quelques gouttes d’huile

J’ai adoré faire le pain en SVT car on s’est bien amusé et on a appris plein de choses. J’ai bien aimé tous les pains.

 

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