Connaissez-vous les Lussekatter ?
Ce sont des brioches, que les scandinaves préparent traditionnellement pour la Sainte Lucie (Santa Lucia), la fête de la lumière du 13 décembre. Leur couleur jaune provient du safran ou du curcuma utilisé dans la recette.
Mercredi 20 décembre, les élèves de CP, de 4e et de 6e se sont réunis pour confectionner ensemble ces petits gâteaux. Les 6e ont ainsi pu mettre à profit la théorie vue en cours de SVT, et expliquer aux plus petits le fonctionnement des levures boulangères. De bons moments partagés, les mains dans la farine !
Et pour bien finir la journée, nous nous sommes tous retrouvés pour déguster nos petits pains, qui avaient bien gonflé.
Voici la recette, si vous voulez essayer : on peut choisir parmi différents motifs traditionnels, pour former sa brioche.
Nam, nam !
Téléchargez la recette en cliquant sur l’image.
