| INGRÉDIENTS
- 300 g de chocolat pâtissier
- 100 g de cacao en poudre et éclats de fruits secs
- 80 g de sucre glace
- 100 g de beurre
- 2 jaunes d’oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
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USTENSILES
- Plat résistant à la chaleur
- assiette
- Fouet
- Couteau
- Assiette
- Cuillère
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PRÉPARATION
- Casser le chocolat en petit morceaux dans le plat résistant.
- Ajouter le beurre et faire fondre le tout au bain-marie.
- Incorpore les jaunes d’oeuf, le sucre vanillé et le sucre glace, à l’aide d’un fouet.
- Refroidir la pâte obtenue, au réfrigérateur, pendant 1h.
- Couper des petits morceaux de pâte épaissie et les rouler dans la poudre de cacao aux éclats de fruits secs.
- Disposer les truffes obtenues dans une assiette.
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