Préparation du kimchi en cours de coréen 1

Explications par l’enseignante coréenne.

En premier j’ai pris un chou que j’ai coupé en petits morceaux. Après Iam et Mahidi ont fait pareil avec des oignons.

Un peu plus tard, nous avons placé tout le chou dans un bol et j’ai rajouté 23,75 grammes de sel. Après on a mélangé puis j’ai attendu pendant 1 heure.

Les élèves à la cuisine !

Puis j’ai rincé le chou avec de l’eau et j’ai mis le chou dans la passoire pour enlever l’eau. Ensuite j’ai versé de l’eau et de la farine dans une casserole et on a fait bouillir.

Le chou nous attend.

Et puis on a mis l’ensemble dans un grand bol et j’ai rajouté à l’intérieur de la pâte, du piment, du jus de pomme, 10 gousses d’ail, des légumes, du jus de poisson, des mini crevettes et quelques autres ingrédients.

J’ai aussi rajouté le chou et l’oignon à l’intérieur. 5 minutes après, J’ai appliqué cette pâte entre chaque épaisseur du chou. Enfin, j’ai rajouté de la pâte tout autour, je l’ai mise dans un bocal en verre et je l’ai mise au réfrigérateur pendant 4 jours.

Enfin nous pouvons manger le kimchi !

Nettoyage de l’atelier cuisine.

Article rédigé par Théodore CM2.