Les CP-CE1-CE2 vous expliquent l’Épiphanie

 dans 2022/2023 par

Mais qu’est-ce que l’Épiphanie ?

Aujourd’hui, on va tout vous dire sur cette tradition.

La religion catholique est à l’origine de cette fête. Après la naissance de Jésus, 3 rois mages seraient venus lui apporter des cadeaux, en suivant une étoile. Ils seraient arrivés le 6 janvier. Cet évènement c’est l’Épiphanie.
Chaque année, cette fête nous rappelle ce moment.

Est-ce que vous savez pourquoi on mange une galette à l’Épiphanie ?

C’est l’Église qui a inventé cette tradition, il y a très longtemps, au 13e siècle. A l’époque, le 6 janvier, on coupait la galette avec une part de plus que le nombre d’invités. Le premier pauvre qui passait avait cette part. La galette est française.

Si on habite dans le Sud de la France, on mangera plutôt une brioche sucrée. Ailleurs, on mange des galettes à la frangipane avec de la poudre d’amandes.

Est-ce que vous savez comment on sert les parts de galette ?

C’est encore une tradition française. Le plus petit des invités passe sous la table et on sert la part à l’invité qui correspond. Celui ou celle que reçoit la fève devient roi ou reine de la journée.

Est-ce que vous savez pourquoi on met une fève dans la galette ?

C’est partie pour une petite explication : c’est une tradition très ancienne qui vient de l’Antiquité.
A l’époque, on organisait des fêtes, à la fin décembre, en l’honneur de Saturne. On les appelait les Saturnales.
Il y avait des prisonniers et des esclaves qui devaient venir choisir une part de gâteau. Celui qui trouvait la fève était le roi, libre pendant une journée. Avant, on utilisait des graines de haricot blanc qu’on appelle aussi fève. Aujourd’hui, on utilise à la place des figurines en porcelaine. Il existe même des collectionneurs de fève qu’on appelle des favophiles.

Recette de la galette des rois

Ingrédients pour 8 personnes

– 2 pâtes feuilletées
– 75 g de beurre
– 2 œufs + 1 jaune d’œuf
-140 g de poudre d’ amande.

Préparation

1- Mélanger le beurre, le sucre, les œufs et rajouter la poudre d’amande. Bien mélanger et réserver au frais.
2- Sortir les pâtes et les étaler.
3- Étaler la crème frangipane sur la première et poser la fève sur un côté.
4- Couvrir avec la deuxième pâte et souder les bords avec de l’eau.
5- Laisser un petit trou au milieu et faire des dessins avec la lame d’un couteau.
6- Dorer avec le jaune d’œuf et faire cuire 40 minutes à 180°C.